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Overlandclubベトナム料理教室 2012年10-11月の教室予定 10.18 update

Overlandclub のベトナム料理教室の2012年10月-11月前半のメニュー予定です。

ベトナム料理教室、1回の人数は通常8名までです。

留学生はー留、 現地滞在者はー現、旅行者はー旅と記して人数を書いてあります。
一緒に授業を受けられますので合計数で人数をみてください。



WEBページはこちらhttp://www.overlandclub.jp

10月の中旬にベトナム料理短期留学生が1名来ます。一緒に勉強しませんか?



10/17  水 AM [現6] 開講します。 募集中
 
ベトナム料理 特別クラス
メコンデルタのエディブルフラワー

http://saigon.exblog.jp/16353583/

10/18木 AM [留1][現3] 開講します。

7(B)バインセオ
エビのココナッツジュース蒸し
フレッシュオレンジジュース

10/19金 AM [留1][現7] 開講します。満席 キャンセル待ちできます。

3n(C)鶏肉のフォー
エビの青米揚げ
黒ゴマのチェー

10/20 土AM

セッティングできます。

10/20 土PM [留2] 開講します 募集中 new!

R エビのすり身揚げ さとうきび巻き 
  バインベオ(フエのスタイル)
  バジルシードとナタデココのチェー

10/21 日AM

セッティングできます。

10/22 月AM [旅2][現1] 開講します 募集中

R 鶏肉のフォー
  空芯菜と牛肉の炒め物
  果物のコンデンスミルクデザート チャイカイザム

10/23 火AM [現5] 開講します。 募集中

35(A)豆腐の肉蒸し
トマトと卵のスープ
はすの茎とエビの炒め物

10/24 水AM  [現2] あと1名で開講します。 募集中 *メニュー変更

鶏とキャベツの和え物
ニンニク炒飯
エビの中華麺まき揚げ

10/25 木AM  [現6] 開講します。 募集中

8(A)豚肉と卵の煮付け
ニガウリの肉詰めスープ
3色アガー寒天ゼリー

10/26 金AM [現3] メニュー変更 開講します。

・カニのタマリンド炒め
・ニンニク炒飯
・緑豆のチェー

10/27 土 AM [留1] 開講します。 募集中

イカの肉詰めトマトソース
紫芋とエビのスープ
空芯菜のニンニク炒め

10/28 日AM [現1][旅2] 開講します。募集中

・R 揚げ春巻き
  鶏のフォー


10/30 火AM [現6] 開講します。

33(C)米粉の蒸し餅バインベオ
バイン・イッチャン
ナタデココとバジルシードのチェー

10/30 火PM  

6歳以下の小さい子ども連れ可クラス、日本人講師が担当お子さんのケアはお母さんがしてください。
小さい子どもさんがいても気にならない方、むしろ ちびっこと遊びながら料理をしたい大人のみも参加できます。

メニュー

・生春巻き
・鶏のおこわ
・季節の果物のシントージュース

10/31 水AM [現5][旅1] 開講します。 *メニュー変更 募集中

12(B)鶏とキャベツの和え物
鶏のおかゆ
エビの中華麺まき揚げ

11/1  木 AM [現6] 開講します。募集中

ベトナムのカービング
やさいの飾り切り(料理に添えるやさいの飾り切りです。)


10月以降のお申し込み・お問い合わせも随時受け付けています。

11/6午前は貸切のお申し込み済み 

11/6 午後・夜はセッティングできます。

11/7 (水) AM [現1] 募集中
魚の和え物
カニ春雨炒め麺
アロエベラのシロップ煮

11/13 (火) AM [現1] 募集中

鶏ご飯(ホイアン風)
ザボンの和え物
高菜の漬けもの

11/14 水 AM [現9] 残席3

イベントクラス
ペーパークラフトクラス
クリスマスのクラフト

11/16 金 AM [旅2] 開講します。 募集中

メニューリクエスト済み、変更です。


11/21 水 AM [現1][留1] 募集中

ベトナム料理特別クラス

高原ダラットの野菜を楽しむ 


11/24午前 

イベントクラス デコレーション弁当

詳細決まりしだいお知らせします。

11/28 午前・午後 

イベントクラス メイククラス 予定

12/30 PM [旅2] 

お申し込み済み、メニュー決まり次第お知らせします。
# by vn_grisgris | 2012-10-18 15:10 | 最新情報

ベトナム料理 特別クラス 花鍋など 2012.10.16-10.17

2012年 10月  メコンデルタのエディブルフラワー(食用花)
10月は食べられる花を数種類使ったベトナム料理を楽しみます。この機会にベトナム南部の食用花の食べ方を知りましょう。食用花は和食や洋食、中華などにもアレンジが効く食材です。

ベトナム料理 特別クラス 花鍋など 2012.10.16-10.17_a0036410_029411.jpg

  
日時 (1) 10月16日(火) 午前 9時30分~12時ごろまで [現1] 募集中 
    (2) 10月17日 (水) 午前 9時30分~12時ごろまで [現3] 募集中



内容 :料理
1.ディエンディエンの花と小エビのサラダ
2. キノボリウオのフライのタマリンドヌクマムソース添え
3.雷魚とエディブルフラワーの花鍋 サテ風味

デザート  クワイのとろみチェー 
飲み物  当日のお楽しみ 小さなおみやげつき
参加費用 819.000VND    定員 各4-10名まで(最少催行人数4)
レシピ、講習費、材料費、すべて含みます。
*お申し込み時に参加希望する日時をお知らせください。またどちらでも参加可能な方は第一希望、第二希望をお知らせいただけると大変 助かります。(人数調整のためなど)その他、4人以上のグループで希望日・時間を講師・教室のスケジュールと調整の上セッティングすることもできます。別途セッティング希望の方はお早めにご連絡ください。

担当講師 ダン・トゥイ・ムイ先生 
マジェスティックホテル勤務(ビュッフェ部門などを担当)、日本でのベトナム料理レストラン勤務経験あり。現在ベトナムの食関連の学校で生徒を指導。Overalndclubでも講師として活躍中。

お申し込み方法

■まず Eメール、電話もしくは直接教室にて予約してください。
こちらよりメールの返信が3日以内にない場合は、メールが届いていない可能性があります。お手数をおかけしますが電話でご確認ください。
0932175620(料理教室 富澤由紀) 代表電話: 08-38209734
 
■初めて参加する方はメールや電話などで、お名前住所、電話、メールアドレス、参加希望日などをお知らせください。すでに何らかの教室に参加した方はお名前だけで予約が可能です。
お支払いは当日で結構です。

(JBAHカード、アオザイカード、ILVカード他で受講料金が5%割引きになります。
お支払い時に必ずご提示ください。) 
事前用意のために正確な人数確認が必要になります。
キャンセルされる場合は必ずご連絡くださいますようお願いします。
2日前、前日のキャンセルについてはメールではなく電話(通話)での連絡をお願いします。
皆さまのご協力をよろしくお願いいたします。
・イベントクラスは、通常開催日1週間前よりキャンセルチャージがかかります。1週間前~2日前(20%)、前日(50%)、当日(100%)
# by vn_grisgris | 2012-09-25 18:27 | イベント

第1回 ベトナムの料理特別クラス 蓮 

9月30日までの間で、4人以上のグループで希望日・時間を講師・教室のスケジュールと調整の上セッティングすることもできます。別途セッティング希望の方はお早めにご連絡ください。

第1回 ベトナムの料理特別クラス

第1回 ベトナムの料理特別クラス 蓮 _a0036410_15163944.jpg



2012年 9月  ハスの おもてなし精進料理

*その他の料理スケジュールは下の記事にあります。

9月はハスをテーマにしたおもてなし精進料理のセッティングです。ベトナムの様々な場所でみかける蓮。
ベトナム料理ではハスを根から花まであますことなく料理に使います。そんなハスの色々な部位を使った料理をおもてなしコース仕立てでハスのお話とともに楽しみます。

  
日時 (1) 9月17日(月) 午前 9時30分~12時ごろまで (募集中)
    (2) 9月19日 (水) 午前 9時30分~12時ごろまで (募集中)

内容 :料理

1.蓮の‘茎先‘のサラダ 
2.蓮根と赤なつめのスープ
3.ヴェジタリアン蓮の葉蒸しご飯

デザート 蓮の実とロンガンのチェー
飲み物  手作りの蓮の花茶

ハスに関する小さなおみやげつき

参加費用 819.000VND    
定員 各4-10名まで(最少催行人数4)
レシピ、講習費、材料費、すべて含みます。

*お申し込み時に参加希望する日時をお知らせください。またどちらでも参加可能な方は第一希望、第二希望をお知らせいただけると大変 助かります。(人数調整のためなど)


その他、

担当講師 ダン・トゥイ・ムイ先生 
ホテル勤務後(ビュッフェ部門などを担当)、日本でのベトナム料理レストラン勤務経験あり。
現在はベトナムの食関連の学校で生徒を指導。Overalndclub でも講師として活躍中。
# by vn_grisgris | 2012-09-19 22:43 | イベント


ホーチミン市のベトナム料理教室Overlandclub お知らせ


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