ベトナム料理 おもてなしメニュー ココナッツ蒸しご飯 コム・ハップ・ユア

ベトナム料理の写真をもっと載せてほしい!
という皆さんからのご要望をいただきましたので、こちらのブログにカテゴリわけをしながら載せていきます。

Overlandclubでレッスンをしているベトナム料理のメニュー名と簡単な内容などをご紹介しながら載せてゆきます。

ご要望などありましたらinfo アットマーク(@に変えてください。)overlandclub.jpまでご連絡ください。
 
ホーチミン市のベトナム料理教室Overlandclub  http://www.overlandclub.jp

ココナッツを贅沢に使ったおもてなしのメニュー。
ココナッツジュースで炊いたご飯と具材をココナッツにつめて入れて蒸す料理です。
ふんわりとしたココナッツの風味が楽しめる南国らしいメニューです。

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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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# by vn_grisgris | 2013-10-25 17:31 | menu おもてなし

ベトナム料理写真 蓮の茎とエビの炒め物

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蓮の茎はゴイ・ゴー・センというサラダ(和えもの)のメニューが有名ですがサラダにする以外にも炒め物やスープにも使います。炒め物はシャキシャキとした食感を楽しめる簡単な家庭料理です。
ぜひレッスンを受けて、ご家庭でも作ってみてください。


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エビの他に牛肉と一緒に炒めることもありますよ。




*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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# by vn_grisgris | 2013-10-25 17:19 | menu ご飯と食べる副菜

ベトナム料理 写真 緑豆あん入りのお餅 バインイッチャン 

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バインイッチャンはベトナム定番料理と言ってしまっていいのか分かりませんが、屋台などではバインベオと一緒に並んでいるメニューです。緑豆のあんが入ったお餅でヌクマムのタレをかけて食べる食事です。朝ごはんやおやつに食べることが多いです。そのため、教室ではバインベオと一緒にレッスンを組むことが多いですがもちろん単品ずつのリクエストも受け付けています。バインイッチャンの作り方や具のバリエーションなどについても学びます。


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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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# by vn_grisgris | 2013-10-17 00:48 | menu 定番ベトナム料理


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