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ヌクマム★マニアクラス  (イベントクラス) 2012年8月8日 開講します

8月8日にイベントクラスとして、ヌクマム★マニアクラスを開講します。


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ベトナム料理研究家の井本直美さんによるクラスで ヌクマムの仕込み実演 ヌクマムの作り方、豆知識や ヌクマムメーカーの関係者ならではのヌクマムについてのディープなお話。ヌクマムとナンプラー、他の魚醤油の味比べなどの講習と、日常に取り入れやすいヌクマムを使ったおそうざい(簡単なもの3品ほど)を調理して試食します。ヌクマムを使ったおやつも紹介する予定です。
ぜひ、この機会にベトナム料理にかかせないヌクマムについての知識を深めませんか?
ヌクマムたっぷりの2時間(おしゃべりで延長するかも?)です。今回のクラスは子ども参加もできますので、ぜひ夏休みの思い出にご参加ください。

日時 8月8日 (水) 午前10時~(2時間程度)

受講料金  大人 48万VND 
      子ども 24万VND(6歳以上 12歳まで、それ以上は大人と同額)
      5歳以下の子どもは保護者1人につき1人無料

定員 5ー12名 (最少催行人数5名) 満席、 開講します、キャンセル待ち受け付けます。

講師:井本直美 * ベトナム料理研究家
ベトナム語通訳・翻訳

大阪生まれ。1999年ベトナム人のヌックマム(魚醤)メーカーの四男と結婚。ヌックマム修行をしているうちにベトナム料理の虜に。姑や義姉から習いベトナムの家庭料理を自然に体得。その後、現地の料理教室に通うが、本格的に学び研究するため国立の料理学校へ。2006年ディプロマ取得後、日本に帰国。2008年から大阪でベトナム家庭料理教室を主宰。
毎日食べても飽きない『ベトナムのお袋の味』を伝えている。
ブログ「まいにち ベトナム」
http://tnvietnam.exblog.jp/    
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by vn_grisgris | 2012-07-30 23:43


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