カテゴリ:menu ご飯と食べる主菜( 2 )

ベトナム料理写真  豚肉と卵の煮つけ ティッ・コー・チュン

ベトナム料理の写真をもっと載せてほしい!
という皆さんからのご要望をいただきましたので、こちらのブログにカテゴリわけをしながら載せていきます。

Overlandclubでレッスンをしているベトナム料理のメニュー名と簡単な内容などをご紹介しながら載せてゆきます。

ご要望などありましたらinfo アットマーク(@に変えてください。)overlandclub.jpまでご連絡ください。
 
ホーチミン市のベトナム料理教室Overlandclub  http://www.overlandclub.jp

ご飯と食べるおかず 豚肉と卵の煮つけ ティッ・コー・チュン

豚肉と卵をココナッツジュースにヌクマムなどを入れた煮汁で煮るおかずです。

このメニューは普段ご飯と食べるおかずというだけでなく旧正月料理でもあります。
旧正月には肉をもっと大きな固まりにして何度も煮返し、お正月の間中食べます。
ご飯と食べる他に、ライスペーパーで野菜と一緒に巻いて食べるなど、食べ方にもバリエーションがあります。
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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-10-25 17:49 | menu ご飯と食べる主菜

イカの肉詰め トマトソース

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イカに肉詰めをしてトマトソースで食べる料理です。
トマトソースで煮込むこともあれば、トマトソースをかけることもあります。
トマトソースは生のトマトから手作りします。

写真はちょっとボケていますがご飯がすすむ甘酸っぱい味のおかずです。
(書いていてまた食べたくなりました・・)

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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-08-13 21:57 | menu ご飯と食べる主菜


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