2013年 10月 25日 ( 3 )

ベトナム料理写真  豚肉と卵の煮つけ ティッ・コー・チュン

ベトナム料理の写真をもっと載せてほしい!
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Overlandclubでレッスンをしているベトナム料理のメニュー名と簡単な内容などをご紹介しながら載せてゆきます。

ご要望などありましたらinfo アットマーク(@に変えてください。)overlandclub.jpまでご連絡ください。
 
ホーチミン市のベトナム料理教室Overlandclub  http://www.overlandclub.jp

ご飯と食べるおかず 豚肉と卵の煮つけ ティッ・コー・チュン

豚肉と卵をココナッツジュースにヌクマムなどを入れた煮汁で煮るおかずです。

このメニューは普段ご飯と食べるおかずというだけでなく旧正月料理でもあります。
旧正月には肉をもっと大きな固まりにして何度も煮返し、お正月の間中食べます。
ご飯と食べる他に、ライスペーパーで野菜と一緒に巻いて食べるなど、食べ方にもバリエーションがあります。
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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-10-25 17:49 | menu ご飯と食べる主菜

ベトナム料理 おもてなしメニュー ココナッツ蒸しご飯 コム・ハップ・ユア

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ココナッツを贅沢に使ったおもてなしのメニュー。
ココナッツジュースで炊いたご飯と具材をココナッツにつめて入れて蒸す料理です。
ふんわりとしたココナッツの風味が楽しめる南国らしいメニューです。

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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-10-25 17:31 | menu おもてなし

ベトナム料理写真 蓮の茎とエビの炒め物

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蓮の茎はゴイ・ゴー・センというサラダ(和えもの)のメニューが有名ですがサラダにする以外にも炒め物やスープにも使います。炒め物はシャキシャキとした食感を楽しめる簡単な家庭料理です。
ぜひレッスンを受けて、ご家庭でも作ってみてください。


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エビの他に牛肉と一緒に炒めることもありますよ。




*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-10-25 17:19 | menu ご飯と食べる副菜


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