2013年 08月 13日 ( 3 )

イカの肉詰め トマトソース

ベトナム料理の写真をもっと載せてほしい!
という皆さんからのご要望をいただきましたので、こちらのブログにカテゴリわけをしながら載せていきます。

Overlandclubでレッスンをしているベトナム料理のメニュー名と簡単な内容などをご紹介しながら載せてゆきます。

ご要望などありましたらinfo アットマーク(@に変えてください。)overlandclub.jpまでご連絡ください。
 
ホーチミン市のベトナム料理教室Overlandclub  http://www.overlandclub.jp

イカに肉詰めをしてトマトソースで食べる料理です。
トマトソースで煮込むこともあれば、トマトソースをかけることもあります。
トマトソースは生のトマトから手作りします。

写真はちょっとボケていますがご飯がすすむ甘酸っぱい味のおかずです。
(書いていてまた食べたくなりました・・)

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*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-08-13 21:57 | menu ご飯と食べる主菜

ベトナムの野菜 といえば ・・ 空芯菜の炒め物!

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空芯菜はベトナムではとてもポピュラーな野菜です。
ゆでてそのままご飯のおかずにしたり、スープ、鍋の具材、サラダ、麺の添え野菜など利用方法は色々。

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家庭料理の定番は空芯菜のニンニク炒め。
教室では、空芯菜と牛肉のニンニク炒めをレッスンで紹介することが多いです。
鉄分がたっぷり補給できますね★

ちなみに空芯菜の花は朝顔の花と似ていてとても夏らしいです。
家庭菜園にもいいですね。





*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-08-13 21:47

家庭料理の人気メニュー 紫芋のスープ

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紫芋のスープは 紫色のとろろ芋を煮てつくるとろっとしたスープです。
ご飯にあうスープ。けずった芋を入れて とろっとさせる他に、角切りのお芋を煮て粘りを出さない作り方もありますよ。

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自然の色かとびっくりする素敵な色のスープです。



*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-08-13 21:38 | menu ご飯と食べるスープ


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