ベトナムの野菜 といえば ・・ 空芯菜の炒め物!

ベトナム料理の写真をもっと載せてほしい!
という皆さんからのご要望をいただきましたので、こちらのブログにカテゴリわけをしながら載せていきます。

Overlandclubでレッスンをしているベトナム料理のメニュー名と簡単な内容などをご紹介しながら載せてゆきます。

ご要望などありましたらinfo アットマーク(@に変えてください。)overlandclub.jpまでご連絡ください。
 
ホーチミン市のベトナム料理教室Overlandclub  http://www.overlandclub.jp

空芯菜はベトナムではとてもポピュラーな野菜です。
ゆでてそのままご飯のおかずにしたり、スープ、鍋の具材、サラダ、麺の添え野菜など利用方法は色々。

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家庭料理の定番は空芯菜のニンニク炒め。
教室では、空芯菜と牛肉のニンニク炒めをレッスンで紹介することが多いです。
鉄分がたっぷり補給できますね★

ちなみに空芯菜の花は朝顔の花と似ていてとても夏らしいです。
家庭菜園にもいいですね。





*写真は教室で撮っておりますが、参考写真です。 盛り付けや内容などは参加人数や講師、仕入れる材料、他メニューとの組み合わせによって多少異なります。あらかじめご理解・ご了承をお願いいたします。

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by vn_grisgris | 2013-08-13 21:47


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